用料
飞饼 1张
黄油 65g
低筋面粉 150g
草莓 300g
糖粉 50g
盐 3g
鸡蛋 1个
细砂糖 100g
玉米淀粉 10g
草莓派的做法步骤
步骤 1
1.室温下将黄油打发，加入糖粉拌匀，分次加入全蛋液拌匀。入盐和过筛的低粉拌匀和成面团。将面团用保鲜膜包好放置冰箱冷藏30分钟左右。
步骤 2
2. 将冰箱里的面团取出，擀成圆形派皮，再放入派盘整形，用擀面杖擀去多余的，用叉子扎上小孔后继续松弛15分钟，放入预热好的180度烤箱中层烤10分钟
步骤 3
3. 草莓洗净切小块，与糖和玉米淀粉混合均匀备用。把草莓馅铺到派皮中，薄厚要均匀。飞饼切成长条，把切好的长条放在派上成格子状。将派盘放入预热至180度的烤箱，上下火，中层烤约15分钟。
