电饼铛煎馒头片怎么脆又不油（电饼铛煎馒头片最简单的做法）

目前研究认为，电饼铛煎馒头片要想又脆又不油，需要注意以下几点。
首先，选择低粉的面粉或加入少量的蛋白质，这样可以减少面粉粘性，让馒头片更脆。
其次，加入少量的植物油，这样可以在煎制过程中减少粘附在电饼铛上并且可以增加馒头片的香气。
最后，掌握好火候和翻煎的技巧，煎出的馒头片才能又脆又不油。
总的来说，合适的原材料和技巧是煎出脆香可口的馒头片的关键。