剩米饭用电饼铛可以做成米饼，具体步骤如下：
1.取出剩米饭，用铲子把米饭中的大疙瘩弄开（或者把手洗干净，直接用手来弄）。
2.取一个碗，把鸡蛋打入碗中充分搅匀，然后放入切好的葱花，再放入适量盐、花椒粉、少量十三香搅拌均匀。
3.然后把蛋液倒到米饭里，搅拌使每一粒米饭都均匀的裹上蛋液。
4.电饼档预热，刷少量油，把拌好的米饭用手捏实成圆球，放入电饼档，1分钟后，用木铲轻轻的压平，这时米饭粒容易散，可以借助另外一个铲子，轻轻的在电饼档边缘均匀的迂成圆饼状。盖上上盘，加热2分钟，这样就基本能定型了。
5.翻面，两面煎成金黄就好了。
以上就是剩米饭用电饼铛做法的具体步骤
