电饼铛炒板栗皮不好剥是什么原因

电饼铛烤板栗很难剥的原因是烤之前没有先剪一个口子。板栗的品种有两个，一个是比较大个的，一个是比较小个的，大个的板栗虽然肉质多，但是不容易去壳，我们买的时候要挑选这种个头小一点的板栗，这个品种的板栗比较好去壳，而且口感也比大的好，板栗先不要清洗，把它直接放在案板上，用刀在板栗的屁股上切下一个口（切之前洗，上面有水容易滑动，易伤手）。

待板栗晾干水分后，再放电饼铛上烤就很容易裂口好剥了。