今儿这鱼，非常的好吃，烧烤的味道，做法也简单。
有一次超市卖的就是这种鱼串，一路走过闻着特别的香，走了几步又返了回去，还可以试吃，味道好极了，一下买了好多，都是提前腌好的，回家一炸就成了，深受大人孩子喜爱！
一直不知道这种小鱼叫什么，直到前些日子又看到有生鱼卖，原来叫南极鱼，肉嫩刺少，回味着上次的味道，腌制了一些这小鱼，没有用钎子，直接用电饼铛煎，省油、健康更好吃，一上桌全家夸，下次得多做点了，少了还真不够。
我家这鱼，光闻味都流口水，一人能吃好几条，吃撑了还说没吃够！
做法非常简单，一腌一煎就搞定！
【煎南极鱼】
食材：南极鱼（收拾干净的）8条420g，姜6片，白胡椒粉1勺，料酒3勺，黑胡椒粉少许，孜然粉2勺，辣椒面半勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材
2 在鱼身两侧打上花刀
3 加入辣椒面、姜片、白胡椒粉、料酒、黑胡椒粉、孜然粉、盐搅拌均匀，腌制一晚上
4 中途翻面
5 锅内放植物油，放入腌制好的南极鱼煎制
6 两面煎黄即可
宝妈小贴士：
1 鱼打花刀更易入味
2 喜欢辣味的辣椒面可以根据个人口味加量
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