昨天终于把过年的花糕吃完了！林州人过年少不了蒸枣花，红豆馍。过年十几天，基本上天天都吃馍菜汤，正月十四的晚上黄黄把最后一个花糕给吃了，估计最近半个月都不想吃各种馒头了。
晚饭后黄黄惦记一家人的早餐没有主食，过年后的肠胃需要些粗粮来换换口味。就做小米发面饼吧。首先把小米冲洗一下，放入破壁机里，加水打成米浆。倒在盆里，加入面粉和发酵粉，搅拌成粘稠的面糊。
发酵一晚后，面糊表面小气孔密布，说明发酵好了。放入少许葱花，盐和芝麻油咱们吃咸口的发面饼。如果想吃甜味的，可以放些红糖。搅拌均匀即可。
电饼铛里放些油，把发酵好的面糊倒入，
抹平后表面刷少量油烙饼3分钟，翻面再烙3分钟。
切成小块，配上黑芝麻汤圆做正月十五的早餐是不是很有仪式感。
小米粗粮饼口感比较粗糙，米香浓郁。还可以用吃剩下的小米粥加面粉、白糖和面发酵，这种饼柔软细腻小朋友们更喜欢吃。
年后黄黄又要开始新一轮减肥了，把过年囤在肚子里多余的脂肪清理一下，顺便给自己做一些轻脂餐，欢迎大家关注！
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