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导读：孩子补钙就吃它，做成鸡蛋卷饼味道香，营养全面，孩子常吃长高个
孩子的生长发育是家里的大问题，大人为孩子的成长简直操碎了心，尤其是在给孩子补充营养这一块，花费了最多心思，因为很多孩子不爱吃饭，只喜欢吃零食，家长拿孩子没办法，所以就会买很多昂贵的营养品来给孩子补充营养。其实这些营养品远远没有天然食物的营养高，滋补效果也不好，所以最好的滋补方法还是吃一些天然的食物。今天我就给大家分享“补钙专家”，补钙效果特别好，孩子常吃长高个！它就是黑芝麻，黑芝麻是一种很滋补的食材，它含有大量的钙物质，里面的钙含量比鸡蛋和牛奶还要多，所以孩子一定要常吃。
黑芝麻虽然好，但是直接吃的话口感太单调，经常吃不现实，所以最好的方法就是把它做成美食。黑芝麻能做的美食可不少，最常见的就是芝麻糊。除了芝麻糊，我们还可以用黑芝麻和鸡蛋做搭配，做成孩子很爱吃的黑芝麻鸡蛋卷，黑芝麻鸡蛋卷不仅有黑芝麻，还有鸡蛋，营养价值非常高，大家可以经常做给孩子吃，这样不仅能帮助孩子补充营养，还能减少零食的摄入，让孩子吃的更健康。下面我就把这个黑芝麻鸡蛋卷的做法分享给你们，孩子补钙就吃它——黑芝麻，做成鸡蛋卷饼味道香，营养全面，孩子常吃长高个！一起来看看吧。
【黑芝麻鸡蛋卷】
我们需要准备的食材：黑芝麻、鸡蛋、蛋黄、黄油、低筋面粉、糖、盐、
第一步：准备5个鸡蛋，准备好两个碗，在一个碗中打入三个鸡蛋，蛋黄和蛋清都保留；在另一个碗中打入2个鸡蛋黄，蛋清过滤出来不要（蛋清可以做炒菜）；接着在干净的碗中加入100克左右黄油，在另一个干净的大碗中加入半碗热水，把装有黄油的碗放入热水中，把黄油隔热水融化，把黄油完全融化备用。然后再在另一个碗中加入90克糖备用，再分别准备好适量的黑芝麻，1.5克盐和130克低筋面粉。
第二步：把分离出来的2个蛋黄倒入另外3个鸡蛋液中，用打蛋器搅打一下，把鸡蛋打散，接着把备好的糖和盐倒入蛋液中，继续用打蛋器搅打，等到把白糖打融化的时候就能停止搅打，接着把融化好的黄油倒入碗中，继续用搅拌器搅打。搅拌均匀之后，在碗上面放上过筛，把准备好的低筋面粉筛入蛋液中，继续充分搅打，最后加入黑芝麻，搅打均匀，这样制作黑芝麻鸡蛋卷饼的面糊就做好了。
第三步：卷蛋饼的时候可以用平底锅也可以用电饼铛，哪个好用就用哪个，我用的是电饼铛，提前把电饼铛加热好，然后用勺子挖一勺面糊，把面糊放在正中间的位置，然后把上面的电饼铛使劲压下去，把里面的面糊压均匀，压成饼的形状，尽可能压薄一点。在烙的时候要注意，要不停地给蛋饼翻面，如果是第一次做，不知道要多久翻面，那就每隔5秒左右就给小饼翻面，不然饼会糊。
第四步：等到蛋饼烙好之后，两面都变成金黄色了，这个时候用筷子把蛋饼卷起来，卷成蛋卷的形状，大家也可以直接用手卷；等到蛋卷卷好了先不要拿起来，记得在卷到最后的时候停下来，给蛋卷定型，这样才能让蛋卷保持形状。之后按照上面的方法把剩下的面糊都烙成蛋卷，我一共烙了三十多根，烙好吃不完的话，放在干燥的地方晾凉，然后放在袋子中或者罐子中密封保存即可。
小贴士：
1、因为面糊中含有黄油，黄油遇冷会凝固，所以会让能流动的面糊变得比较粘稠，大家可以隔着热水放置面糊，让面糊时刻保持流动性，这样才更方便制作。
2、做鸡蛋饼的要诀是薄，不要把饼烙得太厚，所以在盛面糊的时候量要把握好。等到面糊卷好晾凉之后就会变得很酥脆了。
孩子补钙就吃它——黑芝麻，做成鸡蛋卷饼味道香，营养全面，孩子常吃长高个！大家学会以后，要经常做给孩子吃，吃了不仅对身体好，还比外面买得干净，好处多多。
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