最近在家里天天琢磨着做吃的，面粉消耗的越来越快了。以前偶尔不想做主食了，还能出去买一买，现在很多主食店都不开张，想买都没地方买，只能自己做了。好在做面食难不到我了，想吃什么基本都能做得出来。
昨天买了一把香葱，赶紧烙了张香葱发面饼解解馋。要说这香葱发面饼，我就喜欢吃自己做的，外焦里嫩，油也不太多，咸香适口，空口都能吃掉一整张，烙少了都不够吃，做法又简单，想失败都难！
最近在家待着，没事干的小伙伴，别做凉皮了，也别烤面包了，那些对新手来说都太难了，还是先来做个简单的香葱发面饼吧，电饼铛或者平底锅都可以烙，简单省事，成功率高，还特别好吃，赶紧试试吧！
【原料】：清水140g、酵母粉3g、面粉250g、香葱3根、食用油、盐；
【食谱制作过程】：
步骤1：先取一个小盆，放上清水，加上酵母粉，用筷子搅拌均匀。我这里是用厨房秤称过重量的，如果你没有厨房秤，可以先放面粉，再少量多次添加清水；
步骤2：把面粉倒入小盆里，用筷子把面粉和液体混合搅拌成面絮；
步骤3：把面絮放到揉面垫上揉至光滑，再揉圆后放回小盆里，盖上盖子发酵至两倍大；我家室温约20度，发酵时间大约2小时，供参考，如果是在室温较低的环境，可以把小盆放到温水盆里发酵，能快一点；
步骤4：发酵好的面团体积明显增大了许多；
扒开面团，面团内部组织呈蜂窝状；
步骤5：把发酵好的面团放到揉面垫上，撒少量的干面粉，再揉圆；
步骤6：把揉好的面团用擀面杖擀开成一张大饼，比较薄；
步骤7：在饼的表面倒上食用油，抹均匀，再撒上盐，最后撒上切碎的香葱碎；
步骤8：从一侧卷起，把面饼卷成一个长卷子，两头捏紧；
步骤9：把长卷子从一侧盘起，盘成一个圆形，收口压在饼下。这个时候盖上保鲜膜，静置5分钟，让面饼休息一会儿；
步骤10：休息后的面饼去掉保鲜膜，再用擀面杖擀开成厚约0.7CM的圆形大饼，两面抹上一点食用油，抹均匀，然后再盖上保鲜膜，静置4分钟左右；
步骤11：擀好饼以后，把电饼铛通电，先进行预热，我的电饼铛预热时间是3分钟30秒。电饼铛预热好以后，把静置后的大饼放到饼铛里，上下加热，约8分钟左右；一般电饼铛上会有相应的烙饼设置，也可以按照程序进行设置。
步骤12：香喷喷的香葱发面饼做好了，刚出锅的饼特别好吃，赶紧取出来切成块，开始吃吧！
要说这香葱发面饼，做法简单，好吃又营养，油放的也不多，比蒸馒头、烤面包简单多了，喜欢面食的小伙伴还是来做葱花饼吧。
如果没有电饼铛，也可以选择用平底锅来烙饼，不过需要自行翻面，两面烙熟，烙的时间相对要长一点。
,感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
