要说早餐吃什么，宝妈能数出一大堆，尤其是面食更是换着花样鼓捣，除了烘焙家人不太喜欢，中式面食早餐尽管来！这也不错呢，省得做两样，一家人能吃到一起去。
好多人都夸宝妈勤快，尤其是早餐，雷打不动天天做天天晒，其实呢，我也有犯懒不爱起床的时候，于是，一款懒人发面饼就会来救场，关键是我家百吃不厌，就说那个做法吧，也太简单了，厨房小白都能搞定，这饼可比馒头发糕省事多了，还更好吃呢！
宝妈家的这款发面饼，睡前发酵，早起4分钟完成，关键是还可以百变，加入你喜欢的各种食材，满足家人口味。
需要的食材：普通面粉400克，干酵母4克，白糖1勺，鸡蛋1个，蜜豆适量，植物油少许
详细做法：
第一步，准备一下食材。面粉用富强粉、高精粉都可以，面粉里放入酵母和白糖，再磕入一个鸡蛋，先把酵母和白糖一边和面粉拌匀，再和鸡蛋搅匀
第二步，加水，搅成有明显阻力的稠面糊。用筷子多搅一会，让面糊细腻没疙瘩，也或者静置几分钟再搅，很容易就细腻了。然后需要发酵至面糊体积变大，表面有明显大气泡，由于我是做早餐，就用个偷懒的省事方法，把面糊盖上盖子或套上保鲜袋，放冰箱冷藏室，冷藏慢发酵一夜，发酵的这个时间不用理它，我们只管睡大觉
第三步，早起，我的面糊发酵状态如下图，大气泡鼓起，把蜜豆放入搅2圈，不要过多搅拌，保留大气泡。烙饼更暄乎。
这个蜜豆的量灵活掌握，爱吃甜豆的就稍微多放点。这个蜜豆我是买的真空包装现成的，大家也可以自己用红小豆自己在家做。当然了，如果你嫌费事还没有现成的蜜豆，那么还有方法，葡萄干抓里一把也好吃哦！
第四步，电饼铛刷少许植物油预热，用饭勺舀面糊倒入电饼铛里，摊平，厚点铺着，有厚度饼暄不硬，然后合上饼铛，上下火烙制4分钟，中途不用翻面不用开盖子哦！
第五步，瞧，香喷喷的蜜豆发面饼就烙好了，是不是比馒头和发糕都省事，还更简单呢，零失败！
暄腾腾的软乎乎的懒人发面饼就做好了，真正的手不沾面做面食，做早餐实在是太棒了！
下面宝妈把要点总结一下：
一，400克面粉要用4克干酵母，面糊的稠度是筷子搅动的时候阻力明显
二，面糊厚点铺着才能长个更暄，此外，烙制时间不易过长，以免饼硬
三，蜜豆可以换成葡萄干、蔓越莓干、坚果等，灵活制作
宝妈家今天的早餐发面饼就分享到这里，说说看，夏天来了，天气热了，你家爱吃饼吗？你会怎样做？欢迎在评论区一起分享哦！
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宝妈小厨，资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
