土豆是我们常见的蔬菜之一，从营养角度来看，土豆能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。
土豆具有很好的食用效果，1.瘦身：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，2.美容：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效，3.吃出好性格：食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态，4.消除水肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。5.抗衰老：经常吃土豆的人身体健康，老的慢。土豆的做法也有很多，今天小董做一个早餐土豆饼，营养健康又美味，下面大家一起来看下吧。
主要食材：土豆1个，胡萝卜1根，
配料：鸡蛋，盐，五香粉，面粉
具体步骤：
1、土豆切丝，胡萝卜切丝，小葱切粒放碗中备用
2、碗中打入连个鸡蛋，放点盐，五香粉，再加点面粉，搅拌均匀
3、电饼铛预热，放点油涂抹均匀，油热之后将土豆丝放到电饼铛上，摊薄一点，用铲子按压成型，煎一分钟翻面，煎至两面金黄就可以了，饼煎好之后切一下就可以了
好了，这样一道美味又健康的土豆早餐饼就做好了，
【小贴士】
1、土豆和胡萝卜一定切细丝，这样容易熟，而且方便摊平。
2、土豆丝，萝卜丝，小葱和拌料搅拌均匀，方便入味。
上面介绍的这些就是小董做早餐土豆饼时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
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