陆陆续续，中小学的学生都要开学了。关于早餐吃什么，也成了每个家庭每天都要想的问题。饭饭给大家分享7款早餐主食，这些都是我家最经常做的。做法简单，营养满满，换着做给孩子吃吧。让孩子吃饱吃好，开启能量满满的一天。
一，胡萝卜牛肉馄饨
1，牛肉绞成肉糜，加葱末、姜末、花椒水、盐、白糖、老抽、生抽，沿着一个方向充分搅拌均匀。
2，胡萝卜去皮洗净，切成片，开水下锅焯水一分钟捞出。
3，将胡萝卜切碎，放入牛肉馅中，加入食用油，再次搅拌均匀。这样馅料就调好了。
4，制作馄饨的面，要硬一些。和面的时候可以加点食用碱（200：1）的比例就好。将面团擀成薄面皮，再切成馄饨皮
5，按照自己喜欢的方式将馄饨包好。一次可以多包一些，放在冰箱冻起来，早上煮很方便。
6，碗中加生抽、香油、紫菜、虾皮等等调味，再把煮熟的馄饨盛进来就好了。
二，西红柿青菜肉丝面
1，猪肉切成丝，西红柿去皮后切成小丁，洋葱切丁，鸡毛菜洗净。
2，热锅凉油，放入姜丝和葱段，小火炒出香味。
3，倒入肉丝炒至变色，再倒入洋葱炒出鲜味。
4，加入一勺生抽，炒出酱香味。
5，倒入西红柿，大火炒出汤汁。
6，加入适量的清水，大火煮开后下入面条。
7，面条快要煮熟的时候放入鸡毛菜，煮软后加盐、鸡精调味就好了。
三，西兰花鸡蛋饼
1，西兰花切成小朵洗净，胡萝卜切成片，一起开水下锅，焯烫一分钟捞出。
2，将蔬菜淘凉，分别切碎。
3，把蔬菜碎放入大碗中，打入鸡蛋，再加清水、面粉、盐，搅拌成细腻的面糊。
4，电饼铛预热刷油，倒入适量面糊，用铲子摊平。盖上盖子，将饼烙至内部熟透，表面金黄即可。
5，出锅稍稍冷凉，切成小块就可以了。
四，萝卜肉蒸饺
1，面粉中加入一半开水搅拌均匀，再加入一半温水搅匀，揉成一个光滑的面团，醒面20分钟。
2，白萝卜去皮洗净，擦成细丝。然后开水下锅，大火烫一分钟捞出。
3，用凉水将萝卜丝淘干净，攥干水分后切碎。
4，猪肉剁碎，加葱末、姜末、盐、老抽、生抽、花椒粉充分搅拌均匀。
5，将萝卜碎倒入肉馅中，加适量食用油，再次拌匀馅料就调好了。
6，将面团移到面板上，再次揉光滑。然后搓成长条，切成小剂子，包成饺子即可。
7，开水上锅，大火蒸10分钟就好。
饺子可以提前包好，放在冰箱里冻起来。也可以在头一天晚上将面团和馅料准备好，早上现包。
五，紫薯饼
1，紫薯去皮洗净，切成小块，放入蒸锅蒸熟。
2，100克糯米粉加入50克普通面粉，少量多次地加入90毫升开水搅拌均匀，揉成光滑的面团。密封松弛10分钟就好。
3，蒸好的紫薯趁热压成泥，再加入少许牛奶和奶粉拌匀。这样紫薯馅就做好了，馅料可以提前做好，节约早上的时间。
4，将面团分成小面团，分别揉光滑。再擀薄，包入馅料。
5，擀成小饼，放入平底锅烙至两面金黄即可。软糯香甜，非常好吃。
六，青椒肉丝炒面
1，猪肉洗净切丝，加老抽、生抽、淀粉抓匀，腌制10分钟。
2，洋葱、胡萝卜、青椒分别切丝。
3，锅中加水烧开，下入面条煮至八分熟捞出，加老抽和食用油拌匀。
4，热锅凉油，放入肉丝大火快速炒至变色，再倒入洋葱、青椒、胡萝卜炒软。
5，把面条倒进来，炒匀后加盐、生抽、鸡精调味，炒匀即可。
七，菠菜鸡蛋饼
1，菠菜洗净，开水烫半分钟捞出。
2，切碎后放入果汁机打成菠菜泥，然后加入面粉，搅拌成面糊。
2，鸡蛋打入碗中，加少许盐调味，充分搅散。再准备一些葱花。
3，热锅刷油，倒入菠菜面糊摊平。
4，面糊烙至定型，倒入葱花鸡蛋液。烙至内部熟透，两面金黄就可以了。
5，将饼卷起来，切成小段，香软好吃，营养满满。
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