大家好，我是洪洋。吃地瓜的好处非常的多，因为地瓜中含有大量的糖，蛋白质，各种维生素与矿物质，胡萝卜素和维生素C等，它是一种富含多种营养素的蔬菜，平时我们都会蒸着吃，煮着吃，或者是炸着吃，今天洪洋就用地瓜给大家带来一种不一样的吃法，不炒不煮也不炸，快来看看我是怎么做的吧！
1、首先我们选取2个黄瓤地瓜，清洗干净，然后去皮。
2、去皮后切成薄一点的片，然后放到篦子上，上锅蒸熟，大约15分钟把蒸好的地瓜取出来。
3、将蒸好的地瓜片直接倒在大碗中，再用勺子把它压成细腻一点地瓜泥，待地瓜泥放温凉后，再逐渐地加入300克的面粉，2克的精盐增加面的筋性，再边倒边搅拌，搅成棉絮状，淋入15毫升的食用油，然后再揉成一个光滑的面团。接着在面板上抹少许的油，再把面团整理成长条，然后切成均匀的小剂子。
4、我们把小剂子都分别揉成圆柱形，然后模具的底部抹上一层油，在面伾的上层也抹上油，扣上保鲜膜，饧面至少1个小时以上。
5、面伾饧好后它的延展性特别的好，用手一抻会特别的长，然后我们把面伾用手先按薄一些，再用擀面杖把它擀长擀薄，能擀多薄就擀多薄，只要不擀破就可以，接着抹上一层油酥，再撒上一层熟的黑芝麻，适量的葱花，然后像折扇子一样把它折起来，再边抻边卷起来，剩下一小块压在底部就可以了！我们的饼伾就做好了。
6、饼伾做好后，先不要擀，扣上保鲜膜松弛10分钟。
7、10分钟后再把饼伾擀开
8、电饼铛预热，刷上一层油，然后放入饼伾，扣盖小火烙3分钟，时间到后把饼翻面，再扣盖小火烙3分钟，时间差不多时，看到饼皮金黄就可以出锅了，爱吃酥脆的可以火再大点哦！我们的地瓜手抓饼就做好了，微微有点甜，可以直接吃，可以卷上自己喜欢吃的菜，反正一句话，怎么吃都好吃！而且做法也非常的简单，没有技巧，没有难度，只要面饧好了，新手也照样成功，有时间您也试试吧！
食材清单（地瓜2个，面粉300克，精盐2克，香葱适量，食用油15毫升）
洪洋温馨提示：1、面要比平时活的面稍微软一些，活好的面必须饧好面，饧面很重要
2、油酥一般是面粉和油的比例是1：2
3、饼可以一次性多做一些，不用烙，放在冰箱冷冻室冷冻，随时吃随时烙就可以
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留的赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散
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