疫情宅在家里，每天打发时间的就是研究美食，烤箱、空气炸锅这些锅具都拿出来用上了，冰箱里还有点蛋挞皮，今天就把它给解决掉。
蛋挞皮的吃法也就是做蛋挞，问了孩子说是不馋，反正家里有不少水果，就给蛋挞皮换个做法，加苹果做成苹果挞，做法简单，清香扑鼻，酥脆可口，孩子吃了说比外面买的好吃。
这苹果挞也相当于简易的苹果派，爱吃的朋友可以尝试着做一下，详细的做法步骤放在下面了哦。
苹果挞的做法：
提前准备好适量的蛋挞皮，然后准备几个香甜品质好的苹果，用清水冲洗干净表面，然后削掉外皮。
把苹果放在水果案板上面切成小丁，准备一个干净的锅具，要是无水无油的，倒入一碗清水还有切好的苹果。
继续撒入适量的白砂糖和一点点的食盐，然后开火慢慢加热，一直煮到苹果开始变软，另外拿一个小碗。
倒入适量的清水和淀粉，搅拌成水淀粉，然后淋入苹果内，继续熬煮，等到再次烧开，并且变得浓郁。
最后关火盛出晾凉，取几个蛋挞皮撕掉底下的锡纸，然后用擀面杖擀得稍微薄一些，最后切成细一点的长条。
取适量的苹果馅料填在蛋挞皮中，最后取几根长条，在苹果馅料上面摆成网格状，最后在上面刷一层薄薄的蛋液。
烤箱预热，把做好的摆入烤盘内，一百九十度，上下火烤十五分钟左右，苹果挞就变熟了，可以取出食用了。
