在广东生活养成了吃宵夜的坏习惯，一到晚上八九点就想吃点东西，我老公下班晚，回家路上就会给我带我最爱的两大样：麻辣烫和土豆丝饼，真的是百吃不厌，我是资深的土豆控，一年360天，一天三顿都吃土豆也吃不够的。土豆饼是在南方的北方人开的。
总是让我老公带，连店铺在哪都不知道，早上根本吃不到，晚上也经常卖光了，作为吃货真的没有主动权，所以在家来回实验了好几次，终于做的貌似买的了，又额外添加了胡萝卜，并且根据个人口味做了调整，更加营养好吃了。叨叨了一大串，下面来看我是怎么做的吧。
【所需食材】1根胡萝卜，2个土豆，300g面粉，160g水
【所需调料】盐、五香粉、花椒油、辣椒油、香油，鸡精
【制作步骤】
1、先来和面。300g面粉，160g水，和成面团，上面抹一层油，饧10到30分钟。根据自己早上的时间来设置，饧的久一点，面团延展性更好，更容易擀薄，饧的时间短会稍微厚点，尽量擀薄。
2、土豆和胡萝卜去皮擦丝，擦到清水中防止氧化变黑，再捞出控干水分。
3、加入盐、五香粉、花椒油、辣椒油、香油，鸡精，进行调味。
4、饧好的面团不用揉，直接搓成长条，分成6等份
5、案板上抹油防粘，把剂子按扁按长，擀成长方形面片，在边缘放上土豆胡萝卜丝，两边向中间折一下，再卷起，收口压在饼子下方
6、电饼铛和平底锅都可以。电饼铛馅饼模式，上下开关，中火。刷一层油，放入饼子，上面再刷一层油，锁住内部水分，饼子口感更柔软。盖盖，烙6分钟
7、翻面再烙2分钟，烙至两面金黄可以出锅
两面金黄的饼子，里面的土豆丝是软糯的，想土豆丝口感是脆的，每天各烙2分钟就可以了。根据个人喜好来。可以早上现做，也可以提前做好，早上加热一下也可以的。
今天的土豆胡萝卜早餐饼分享到这里就结束了，真的超好吃，五星推荐，记得收藏起来试一下哦。我是小鹅，喜欢各类面食、小吃、以及简单的家常菜，每天一道天天不重样，如果您也喜欢，可以关注我哦，欢迎相互交流分享，么么哒
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