地瓜是抗癌食品，许多人都喜欢吃。每年冬季，城市的街头都有许多卖烤地瓜的摊位，虽然眼馋，但是对烤地瓜小编心里始终有阴影。因为前几年看过有关报道，说街头的烤地瓜用的是废油桶、燃烧的煤炭，容易产生有害物质，多吃会危害人体健康。
去年冬天，去农村赶大集的时候，一位农村大哥教给小编一个在家烤地瓜的方法。从此之后，再也不到外面买烤地瓜吃了。
在家烤地瓜，用的是电饼铛。因此，去集市上买地瓜的时候，要挑拣一些块头小一点的、细一点的，才容易烤熟。
地瓜买回家，最好晒几天再吃，那样更甜。烤之前，要将地瓜表面清洗干净，再摆放到电饼铛里。烤地瓜的电饼铛要及时清理，因为地瓜稀很容易糊在电饼铛里。
电饼铛的盖子盖不严也没关系，接通电源，开始烤地瓜就行。烤一会儿，大约20分钟左右，要把地瓜翻一下，以免烤糊。继续盖上电饼铛加热，差不多1个小时左右，香喷喷的地瓜就烤好了。
电饼铛烤好的地瓜，软软的，和街头卖的一个味，真的是暖心暖胃。有的朋友说，地瓜应该切成片烤。您可以试一下，切片后虽然容易烤熟，但与整个烤的地瓜相比，味道差了许多。还有的网友说，电饼铛太慢还费电，用微波炉10分钟就行。小编只能说，如果您喜欢吃微波食品，那可以用。
当然，也可以用烤箱烤，不过也很慢的。不论用什么方法，现在人们追求的都是绿色、环保、无污染的生活。如果您不想买街头的烤地瓜，这种电饼铛烤地瓜的方法，您可以试一下。 （欢迎点击右上角关注小编，了解更精彩的胶东农村。本文由农里农气原创，剽窃必究）
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