近年来空气炸锅爆红。2021年最后一个月空气炸锅四次登上热搜。当月天猫空气炸锅整体销量增长超150%，领先所有其他厨房类目，其中美的、利仁等国产品牌的空气炸锅销量均大增近250%，还有不少新品牌涌入。这带来一批上市公司。
2月9日发行的比依股份（603215），就主营空气炸锅等加热类厨房小家电，2021年上半年公司空气炸锅销售占比61%。若顺利登陆A股市场，比依股份将成为“空气炸锅第一股”。
其主要竞争对手为浙江天喜厨电股份有限公司和宁波嘉乐智能科技股份有限公司。其中，嘉乐智能曾获得小米集团、海泉基金、浙江广沣等机构投资，去年8月启动上市辅导；浙江天喜2020年就计划上市。
此外，2021年4月小家电企业博菱电器披露招股说明书，拟在创业板上市，去年5月已问询。博菱电器是国外中高档品牌厨房小家电的代工生产企业，空气炸锅也是其主要产品之一。
今年1月18日，北京利仁科技股份有限公司(利仁科技)更新IPO招股说明书(申报稿)，拟在深交所主板上市，比依股份也是其代工企业。利仁科技以电饼铛为核心产品，随着电饼铛市场竞争加剧和业务增长陷入瓶颈；空气炸锅成为公司第二增长点。其招股书披露，空气炸锅类产品在公司总营收中的占比，从2018年的6.89%提升到2020年的31.4%，2021年上半年降至25.23%。
另一家在港交所上市的小家电商Vesync一直专注于海外市场，去年开始向国内空气炸锅市场发力，7月上市首款国内空气炸锅。
由此可见，在国内火起来不过几年的空气炸锅行业也开始“内卷”。
比依股份此次发行4667万股A股，发行价12.5元。该公司2018 年、2019 年、2020 年与2021年1-6月营业收入分别为6.18亿元、7.4亿元、11.6亿元和7.5亿元，其中核心产品空气炸锅的销售占主营业务收入的比例分别为 49.39%、65.06%、55.23%和60.96%。公司预计2021年实现营业收入15.5-16.5亿元，同比增长约33-42%；预计实现净利润约1.15-1.20亿元，同比增长约8-13%。
空气炸锅是一种可以用“空气”来进行油炸的厨具，其原理是利用空气代替热油，以热风形成内部急速热流循环烤出食材自身油脂以达到煎炸效果。
2015年前后美的、九阳等国内家电企业开始涉足空气炸锅的生产研发。在浙江，以比依股份、嘉乐智能为代表的空气炸锅制造企业，早年为国外品牌做代工，积累了生产技术能力。如今比依股份也为小熊电器、苏泊尔、利仁科技等国内企业代工。
招股书显示，比依股份目前的加热类厨房小家电业务起步于ODM/OEM业务，也就是代加工模式，其自主品牌处于起步状态。收入占比在4%以内。在ODM/OEM制造商方面，厨房小家电的代工企业较多，广东东菱电器有限公司(新宝股份子公司)处于行业领先梯队。
在国内品牌入局和产业代工能力支撑下，空气炸锅在国内价格迅速“平民化” 。比依电器招股书显示，近三年空气炸锅订单中超过80%金额在400元以下。
据悉，目前市面上的空气炸锅大致可以分为三类：高端市场以飞利浦等国外品牌为主；中端市场基本被“美苏九”（美的、苏泊尔、九阳）和利仁等国内厨电品牌占据；下游是大量不知名品牌。
但我国空气炸锅行业整体规模不大、且同质化严重，比依股份等面临增长考验。
来源：周到上海
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