做法步骤
1、先把豆角摘头尾，掰成两端或三段，洗干净备用。
2、把电饼铛内放入少量的油，和少量的水，开启电饼铛，直到豆角表面微微发焦。有焦斑，颜色转深色，取出备用。
3、把猪肉切成适当粗细的肉丝，准备好郫县豆瓣酱。
4、锅内倒入少量油，将豆瓣酱和肉一起下锅，煸炒均匀，待肉稍稍变色后，放入豆角。
5、加入老抽，以及料酒，继续煸炒。
6、快出锅时，撒入少量葱花即可。
小贴士
喜欢软嫩口感的，还可以在煸炒时再加入一些水，焖一会。
心情故事
干煸豆角，是一道非常家常的美食。但是，在饮食注重健康的今天，过油炸的食物，被大家觉得不够健康，那如何能够，在尽可能保证美味的情况下，吃的更加健康呢。我经过长时间的下厨，总结了一些小经验，分享给大家。例如，今天这道美食，我就利用了电饼铛，少油煎。一起制作看看。
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