最近家人着迷这饼，水果做馅，南瓜做皮，营养味美，常吃身体棒！北方的冬季，风大还干冷，不爱出门，就喜欢“猫冬”，宝妈在家爱鼓捣好吃的，自己厨艺见长，家人有口福，营养丰富了，身体也棒了。这季节，耐放的蔬菜种类也多，土豆、南瓜、山药和芋头等，这些块茎类的蔬菜，储备了从春季到深秋土壤中的精华，营养丰富口感好，皮实还好放。
我家最近吃南瓜较多，几乎每天一顿了，家人居然也没吃腻，宝爸乐了，再囤10斤南瓜也不够吃呀，这也太能折腾了，还不重样！
就说今儿的南瓜香蕉饼吧，我不说，孩子们都没提，小哥俩光顾着聊香蕉馅了，其实皮也营养丰富呢，光南瓜就用了半个，自带的香甜更加可口，吃上就停不下来，即使凉了也照样受欢迎，真好吃呀！有了这吃法，蒸的炖的靠边站，它才最受欢迎！
【南瓜香蕉糯米饼】
需要的食材：南瓜450克，糯米粉380克，熟透的香蕉1根，芝士碎适量，白芝麻适量，植物油适量
详细做法：
第一步，做这个饼，南瓜可以多放，会好消化，颜色漂亮，营养也更多。关于南瓜的品种，家里有啥用啥，无非就是水分大的多加点糯米粉，水分少甜面的少加糯米粉
第二步，把南瓜蒸熟蒸透。厨房新宠，臻米H2多功能升降料理锅，煎烤蒸煮涮，一锅抵六，样样行。深锅里加水，换上蒸架，南瓜去瓤去皮（净重410克）洗净，切片，入锅开蒸
【厨房好物推荐】臻米H2多功能升降料理锅，可以煎烤蒸煮涮样样行。4升大容量，适合3-6口之家；多款烤盘实现更多趣味美食；吃火锅，一键升降，轻松夹食物，不遗漏
第三步，盖上锅盖，三档火力调到最大火，定时15分钟至软烂
第四步，取出南瓜片放入小盆里，趁热把它碾成细腻的泥状
第五步，趁热、分次加入糯米粉，用筷子拌匀至大面絮状
第六步，揉成稍硬的面团，盖上饧10分钟
第七步，做馅。准备的食材是香蕉和做披萨用的芝士碎（如果没有，可以用芝士片代替，再没有，沙拉酱也行，就是味道不同，依然好吃）。
香蕉熟得越透，做馅就越香甜，香蕉去皮，用不锈钢汤匙碾成泥，无需太细腻，带点颗粒口感更好；芝士是冷冻的，需要化透，太长的揪断，以免戳破饼皮
第八步，这时候把臻米多功能锅的六圆盘换上，加植物油，中火预热。揪一块面团，用两手把它捏一捏，捏成窝状面皮，放入香蕉泥和芝士碎
第九步，封口处捏牢，按扁，两面都抹上一些清水，在芝麻盘子里按一下，沾满芝麻，这个南瓜香蕉糯米饼的生坯就做好了
第十步，随包随放入烧热了的圆盘里，盖上盖子中火煎
第十一步，中途翻面，煎到饼往起鼓，两面金黄就可以出锅了
趁热吃，拉丝香甜，即使凉了也美味，甜还筋道，深受家人喜爱，做法上也不难
软糯香甜，有蔬果的美味小饼就做好了， 制作中的一些常见问题宝妈再来唠叨几句：
1，面团稍硬点和着，成型好不粘连
2，包的馅不要太多，尤其是香蕉泥要稍微少点，多了不好包
3，没有料理锅的，可以用炒菜锅、电饼铛或平底锅，都能搞定
关于南瓜，大家说说你还有哪些更好吃做法，欢迎一起讨论分享哦！
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