利仁“大白”电饼铛不仅颜值高，更是和电影里的大白一样温暖贴心又实用，真正做到了烙烤不翻锅，烙这张薄饼仅用了一分钟又15秒，效率很高啊！上回做了烧饼夹烤肉之后，老公和女儿都说好吃，今天做了嫩牛五方，用了番茄酱，因为女儿不能吃辣，把原方的辣椒换成了红椒，更和闺女口味了，直呼吃不够呢！君之老师的方子真的很赞哦！
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 中筋面粉 120克
- 牛肉 200克
- 水 75克
- 盐（加入面粉） 1克
- 料酒 10克
- 黑胡椒粉 1克
- 姜末 5克
- 蕃茄酱 30克
- 玉米淀粉 3克
- 白糖 5克
- 盐（加入牛肉） 2克
- 红椒 半个
- 生菜叶 4片
做法步骤
1、把牛肉冻硬后，切成条状。牛肉选用上脑、里脊等部位，不要选择筋多的部位。
2、在牛肉中加入盐、料酒、黑胡椒粉、姜末、番茄酱、糖、玉米淀粉等配料。
3、用手抓匀，将牛肉腌制片刻备用。
4、将红椒切成丝备用。
5、面粉里加入盐和水，揉成光滑不粘手的柔软面团。不同的面粉吸水量不同，根据实际情况调节水量。
6、揉好的面团搓成长条，切分大小均等的8个剂子。
7、将剂子揉圆，松弛20分钟，表面改保鲜膜防止变干。
8、小面团松弛好后，就可以开始预热电饼铛了，上下盘同时预热。
9、在揉面垫上抹一层油防粘，把小面团用手按扁，擀圆，擀两片。
10、在其中一片表面抹上植物油，两张饼叠在一起，擀成又大又薄的薄饼。
11、擀好之后，放入电饼铛，直接用“速脆”火力，选择自主烙烤，把盖子盖上。
12、烙1分15秒左右，两面烙熟即可。用同样的方法把4张饼烙熟。
13、饼烙好后，关掉上盘火。下盘倒入植物油，放入红椒翻炒。
14、红椒爆香之后，再倒入腌好的牛肉翻炒。
15、炒至完全变色即可，然后装盘。
16、在饼上放上已经的生菜叶，再放上适量炒好的牛肉条。
17、把饼包成五边形即可。把4个分别包好。
18、成品
19、成品
20、香香嫩嫩的牛肉，家人很喜欢吃！
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