偶尔在电视上学了这道用电饼铛做饼干的做法，对于没有烤箱的我如获至宝，赶快实践一下。
| 难度：切墩(初级) | |
主料 | |
| 面粉125g | 玉米淀粉125g |
| 鸡蛋3个 | 白糖40g |
| 白芝麻适量 | 植物油适量 |
香酥饼干（电饼铛版）的做法步骤
1. 鸡蛋煮熟，去掉蛋白，只留蛋黄。用勺子将蛋黄碾碎。
2. 面粉与玉米淀粉等量放入盆中，玉米淀粉能替代黄油做出酥脆的口感。
3. 加入碾碎的蛋黄。
4. 加入白芝麻。
5. 加入白糖，喜欢吃甜的多放点。
6. 加入植物油活成面团，放冰箱冷藏30分钟。
7. 取出面团，用手掌滚成球，按扁用擀面杖擀成约1厘米厚的饼坯。
8. 上模具啦！
9. 用模具抠出各种图案，边角料再次融合抠图案，一点不浪费。
10. 电饼铛加热，无需放油放入饼干坯。
11. 大约4分钟翻面，再煎4分钟。
12. 好了，出锅，晾凉后酥脆可口，太好吃了，宝贝让我送邻居小妹妹一些尝尝，真是好宝宝。
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