葱油饼是大家都爱吃的一种饼子，咸香酥脆，色香味俱全。下面为大家推荐一款一吃就上瘾的五香葱油饼的做法。
盆内加入500克面粉，打入一个鸡蛋，加3克酵母粉，20克白糖促进发酵。
用260克温水，水温控制36度左右。少量多次加入把面粉搅成絮状和成面团，盖上保鲜膜温暖处发至两倍大。
面发好后体积明显变大，内部有很多蜂窝状气孔，移入面板撒适量薄面粉揉一揉排气，揉至面团表面光滑。盖上保鲜膜松弛5分钟。
切适量香葱碎备用。
将松弛好的面团擀成厚约4毫米左右大面片。
面片表面撒一层植物油涂抹均匀 ，再均匀撒入3克盐，2克五香粉。
最后撒葱花从底部卷起来，把面片衔接处收紧口。用刀切成均匀的小块，小面块也两头捏紧。
像这样就可以了。
用擀面杖擀成五香葱油饼生坯，盖上保鲜膜二次醒发10分钟。
电饼铛预热加油，烙至一分钟定型后翻面。继续烙至一分钟翻面，盖上盖子继续烙至3分钟左右。
烙至五香葱油饼两面金黄，用木铲按压微微回弹就可以出锅了。
在家自己动手做出来的五香葱油饼干净卫生，颜值高味道也相当不错。咬一口唇齿留香回味无穷，忍不住还想再吃一个！
五香葱油饼好吃的关键:想要做出外酥里嫩的葱油饼用发面制作最为合适，发面易消化好吸收口感好。
关注悦璐美食生活录，经常给大家分享家常美食供大家参考。
,
