大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
今天和大家分享煎花卷，底部焦黄酥脆、葱香味浓、发面营养好消化。
【食材明细】
面粉、鸡蛋、香葱、黑芝麻、酵母、盐。
【做法】
面粉中打一个鸡蛋；不超过40度的温水中加入适量酵母，并搅拌均匀，使酵母化开。
边倒酵母水、边搅拌面粉，直到没有干面粉，开始上手揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
香葱取葱青部分，并切成小圈；干面粉中倒入热油，加点盐，调成没有颗粒的稀面糊。
黑芝麻清洗干净后小火慢慢炒熟。
这是发酵好的面团。
发酵好的面团里面全是蜂窝状的。
取出面团，反复揉面排气，并揉成光滑的面团。
擀成厚度约为1毫米的大薄片。
均匀地刷上油酥。
均匀地撒上葱花，喜欢吃辣的朋友可以再撒点辣椒面。
从一边慢慢卷起。
卷好后，分成大小均匀的面剂子。
取两个面剂子，叠放在一起。
轻轻地拉长点，再卷成麻花状并捏紧两端。
生胚全部做好。
盖上保鲜膜，二次醒发20分钟。
电饼铛预热后刷少许油。
二次醒发好的生胚明显变大，依次放进锅里，每个生胚之间要留点空隙。
电饼铛选择最低档按键，小火慢慢煎至底部焦黄。
倒入适量的凉水。
水量大约到花卷高度的二分之一处即可。
撒点炒熟的黑芝麻，盖上盖，最小火慢慢烙。
烙至水干，大约10分钟，关掉电源，焖5分钟再开盖即可。
蓬松暄软、香味扑鼻。
底部焦黄酥脆、咸香可口。
蓬松暄软、满口芝麻香、葱香。
层次分明，加了鸡蛋营养更丰富，发面好消化，爱吃面食的朋友可以试一试。
【清蒸萝卜丸子】
【食材明细】
食材：猪肉、萝卜、葱、姜。
调味料：盐、老抽、生抽。
【做法】
肉馅中加适量盐、生抽、少许老抽，拌均匀，再一边少量多次地加水，一边朝一个方向搅打肉馅至上劲，腌20分钟，这一步是馅料鲜嫩多汁的关键。
萝卜洗净后去皮并切成小丁，加盐腌10分钟，再攥干水分。
把萝卜加到腌好的肉馅里，并拌均匀。
团成小圆，放蒸锅里，盖上盖，开大火蒸10分钟。
蒸的时间要根据丸子的大小调整。
蒸好后取出。
把盘子里的汤汁倒进锅里，勾薄芡。
再把汤汁倒进盘子里，撒点葱花即可。
用清蒸的加工方式，健康又省事，还能最大程度地保住食材的营养素。
绵软鲜香、水嫩多汁、荤素搭配、营养丰富且不油腻。
【青菜竹荪汤】
【食材明细】
食材：青菜、竹荪、葱。
调味料：盐、猪油。
【做法】
水开后先倒入竹荪，煮5分钟，再倒入青菜，加点盐、猪油。
煮至青菜变软，出锅前撒点葱花即可。
色泽嫩绿、汤鲜味美、营养丰富、增强免疫力。
蒸板栗、山药、红枣。
橙子、奇异果。
一个水嫩多汁、一个香甜绵软，为身体补充维生素、矿物质、膳食纤维等营养素。
当新鲜食材和健康的烹调发生碰撞，带来的不仅有感官的触动还有味蕾的惊喜！
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