面粉和好后 如何正确醒面团 是用保鲜膜盖好后放冰箱还是在屋子里静至10分钟

不同的面团方法不同，只不过常见的馒头包子或者手擀面之类的都是在常温下醒就可以了，可以用保鲜膜，也可以用湿纱布盖上，主要是防止面团表面变干。