不同的水果保鲜期不同。对于葡萄、提子类的水果，冷藏可以保存半个月左右；柑橘、橙子类的水果，冷藏可以保存一个多月；苹果、蛇果、奇异果等，冷藏可以保存20天左右；布林、梨等水果，冷藏可以保存一个月以上。
如果是完整未切开的西瓜，冷藏可以保存一个月的时间，而切开的西瓜在冰箱中只有2-3天的保质期。
水果可在冰箱中储存5到7天，不同水果的储存时间也不同。
例如，香蕉、芒果、猕猴桃和其他不易储存的水果可以在冰箱中储存5天左右。同时，水果还是很新鲜。苹果、哈密瓜和其他保存完好的水果可以储存7天左右。很多人都会这样储存水果，这样果脯就可以直接食用了，也可以把水果挤成汁，剥去果皮，然后把它切成块，直接放在破壁器里，加入适量的水，或者牛奶、蜂蜜、椰子奶等，只需3到5分钟就能挤出一杯美味的果汁。注意，热带水果最好保存在室内阴凉的地方。熟牛油果可以在冰箱的蔬菜盒中保存大约一周，最佳制冷温度为4到8摄氏度，不能低于4摄氏度，以免冻伤。
