三门青蟹放冰箱一晚第二天怎么都不动了（三门青蟹死放冰箱刚死能吃吗）

当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

被冻死的螃蟹虽然组胺含量没有自然死亡的高，但是也不能忽视，最好是不要吃