一般家里都是家里有冰箱的，就把一开的罐头放在冰箱的冷冻室里面，如果是冬天，等要食用再拿出来加热一会，一般能够保存比较长的时间，也不会变质；还有肉罐头一次性吃不完，然而可是再吃就变味了，是因为细菌和空气溜进去了，因为罐头在常温下容易腐烂，如果没吃完的话，一定要把盖子拧好，以免空气跑进去了，但还是及时食用为宜，变质了可就不能再吃了。
一般水果罐头都是用玻璃瓶或者是铁罐来包装而成的，所以这一类的水果罐头如果是在密封的情况下，我们可以把它放在阴凉处，但是如果已经开启并没有完全吃完的状态下，那么如果常温放在外面的话，天气也热的话半天就会变质。因此这样的水果罐头我们需要把它冷藏在冰箱当中，一般我们现在的小冰箱都是有冷藏保鲜功能的，因此我们只需要将水果罐头的盖子盖好，然后放到冰箱当中进行保冷藏保鲜。当然如果是长期不吃的水果罐头，我们也可以把它放到冰箱进行冷藏，密封过的水果罐头冷藏的效果更加的好。当然冷藏保鲜的时间并不是很长，所以我们一般放到两到三天就应该把它吃完，否则即使水果不会变质里面也会有串味儿，从而影响到它的口感和品质。
