这是可以的，因为夏天室内气温比较热，大米等粮食很容易生虫子。夏天把米放冰柜里长期冻着是可以的，米类粮食是不怕冻的。不会影响品质或口感。少量的大米等可以放冰柜储存。大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等）。
比如小麦、玉米、大米、杂粮这些五谷粮食，只要放在干燥阴凉处，就可以保存数月，如果放在冷冻舱内，可以保存一年。不过，一般人不会在冰箱内保存粮食。但如果是小麦、玉米、大米等做成的食品，可以冷藏或冷冻。比如，我就经常将馒头放在“冷冻”箱内保存，时间可以保存一两个月。
