在食品工程学里,猪肉在-23度下,能够贮存10年。但我建议,现在生活物品丰富了,贮存时间不要超过半年为好。营养学家提示,冻肉的保质期是6个月,超过保质期后肉的颜色变黄,营养也逐渐降低,所以冻硬的肉最好别超过6个月.在保质期内的冻肉吃了没有问题,超过保质期后的肉口感发硬,营养也降低,如果时间太长,就不能再吃了,会对身体有害.
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