肉皮在冰箱冻时间长了还能吃吗（冰箱里冻一年的猪皮还能吃吗）

可以吃的。因为根据肉皮的存放技巧，一般新鲜的肉皮在冰箱冷冻保存6个月以上都是没有问题的，可以正常食用。所以是可以吃的。

肉皮在冰箱当中的冷冻期，如果超过六个月以上，不建议进行使用，肉皮的表面在低温的情况下，可能没有什么大的变化，但是长期在冷冻环境下，肉皮当中的营养也会发生一定的流失，六个月以上不建议继续食用。