泡好的黄豆放冰箱冷藏通常可以保存3天，冷冻15天左右。
长时间储存会导致干燥和脱水，影响质量，为了防止大豆变酸，可以把煮熟的大豆取出，放入保鲜盒，放入冰箱冷冻。有人建议大豆应该生吃，虽然煮熟的大豆可以放在冰箱里保存，但不应存放太久，以防止大豆变质。大豆现在已经煮熟并食用了，时间不长了。熟大豆包括煮熟大豆和烤大豆。前者是指经过烹饪和调味的大豆制品，如红烧大豆、甜豆等。后者是指通过烘焙、油炸、微波等方法加工的大豆制品。
用水泡过的黄豆放冰箱里可以保存1-3天。
放入冰箱后，黄豆中的水分会结成冰晶，在低温下会缓慢腐烂。
黄豆中的蛋白质和脂肪等不稳定的成分也会变质，导致黄豆变质。
建议在放入冰箱之前，将黄豆中的水分晾干，减少黄豆中的水分含量。
此外，黄豆的保存时间和冰箱中温度、湿度等因素也有关，建议尽快食用以保证品质。
