炒熟的豆芽在冰箱里可以放两天。 冰箱的温度比较低，是不利于细菌等微生物生长繁殖的，所以从这一方面来说，其相对于室温的话，可以延长保质期。豆芽中的水分含量很大，营养也比较丰富，加上其是属于一种根茎，相对来说比较娇嫩的，所以十分容易出现损伤，长时间保存不仅口感会变差，还十分容易变质。
炒熟的豆芽在冰箱里能放2天建议不要放的时间太长，如果放在冰箱里，时间太长，吃起来口感也不好，还会引起硝酸盐中毒，所以说炒熟的豆芽当天把他吃完，不要留到以后再吃，可以根据自己家里的人估算，一次性能吃多少菜在做菜的时候不要做的太多，吃多少做多少，这样也不浪费
