1. 鲜活河蟹的保存：如果购买的是鲜活的河蟹，可以将其放在篮子里，上面覆盖湿布，然后放在冰箱的冷藏室里。这样可以保持河蟹的新鲜度，但保存时间不宜过长，一般为 3-5 天。
2. 煮熟的河蟹的保存：如果购买的是已经煮熟的河蟹，需要先将其冷却。可以将煮熟的河蟹连同汤水一起放入密封盒中，然后放入冰箱的冷藏室。这样可以保持河蟹的口感和鲜味，但保存时间也相对较短，一般为 48 小时左右。
需要注意的是，无论是鲜活河蟹还是煮熟的河蟹，在保存过程中都要避免与其他食物串味。此外，从冰箱中取出河蟹时，最好将其加热至熟透，以确保食品安全。
