卤水冰箱保存方法（卤水不放冰箱的长期保存方法）

把卤水烧开，用纱布滤去杂质，然后再烧开，静止冷却，用保鲜膜封口后即可放入冰箱冷藏保存。 如果是很长时间不使用卤汁，可以将卤汁分成多份，放进冷冻库中冰冻起来。

放在专门的容器里，直接放在冰箱里冷冻，这样可以在很低的温度下保存，保存几个月都没有问题。当然，温度一定要设置在-18以下，防止温度过高导致细菌滋生。