#黑龙江一家9口聚餐中毒致7死# 黑龙江一家聚餐，9口人食物中毒，致7人死亡。这起严重的食物中毒事件，疑似食用冰箱内变质的食物引起的。
因为一时的粗心大意，误食变质食物，这一家人付出了惨痛的代价。
冷冻在冰箱里的食物为什么会变质呢？
首先，冰箱里的食物不要存放太久。这次事件的罪魁祸首是存放1年之久的自制面食，存放时间越久，越容易发生变质，即使存放在冰箱里，冷冻处理，也只是延长了保质期，并不能使食物永久保质。
其次，注意冰箱是否有断电停用的情况发生。冰箱在断电后，制冷机就不再工作了。冰箱里之前储备的食材可能会解除冷冻状态，重新接通电源后，食材再次被冷冻起来，表面上看不出太大变化，实际上这时候的食材可能已经发生了变质。
断电的情况有很多种，可能是不在家时，家里发生了断电。一段时间后又重新供电，自己回家后并没有察觉断电的情况。或者冰箱除霜时，把未食用的冷冻食材取出，除霜后，未注意到食材已经融化，重新放入冰箱内冷冻起来了。
那么，如何预防冰箱内的食物变质呢？
第一，存放冰箱里的食材尽快食用完，把旧的食材食用完后，再放入新的食材。
避免之前的食材未用完，又放入新的食材，把之前存放的食材压在下面，容易产生堆积。
可能等你发现并准备食用时，这个食材已经不知道在冰箱里存放了多久了。
第二，冰箱里放一杯硬币水。
具体做法是，先在冰箱里放置一杯水，冷冻成冰块以后，在上面放置一枚硬币。
如果硬币沉入冰中，或者沉到杯子底部，说明冰箱曾经断电解冻过，此时冰箱内的食材经历了解冻再冷冻的过程，可能已经发生了变质，食用应当谨慎。必要时应当丢弃剩余食材。
惨痛的经验教训告诉我们，不要食用变质的食材。为因食物中毒逝去的7条生命惋惜。
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