考考大家，你觉得家里最脏的地方是哪？
接下来要揭晓的答案，连马桶都要靠边站。
根据全球卫生理事协会发布的《家庭卫生报告》中显示，冰箱里每1cm³,就藏着1140万个细菌，把马桶远远甩在了后面。
这种情况下，就算你放进去再干净的东西，也难免被污染。
特别是家里有喜欢囤食物的长辈，卫生状况更是堪忧。
之前就有一个男子，因为吃了冰箱里放了一周的猪蹄，上吐下泻一度休克，差点没了小命。
冰箱用对了，就是保鲜神器。
用错了，可能就是催命符了。
警惕冰箱里的“果蔬盒”
你平时是不是这样？
买什么食物包装都不拆，就往冰箱扔，东西扔完就忘。
塞上个一周是稀松平常的事，更有甚者放个把月。
然而，很少人知道果蔬盒是冰箱里最脏的地方。
有些人会用抹布沾清水擦拭果蔬和，但实验表明，这样不仅不能带走细菌，还会把细菌扩散至果蔬盒的每个角落。
如果此时冰箱的食物多，缝隙小，不仅会污染到其他食物，还会降低低温对细菌的抑制作用，
所以食物在冰箱放久了，你看着没啥异样，其实他们早就越攒越多，最终导致食物的变质，轻则上吐下泻，重则可能威胁到小命~
所以从外面买来的果蔬盒，最好扔掉换上干净的保鲜盒或者保鲜袋，或者在原有果蔬盒上喷洒酒精做好消杀再放入冰箱。
果蔬盒还好处理，但最难搞的还是要警惕李斯特菌。
冰箱里真正的杀手——李斯特菌
除了果蔬盒，李斯特菌也是冰箱里的一大隐患。
李斯特菌，很多妈妈可能并不耳熟，在美国每年约有500例死亡就是因为李斯特菌中毒。
对孕妇而言，它更是“灭霸”般的存在。
用营养学家范志红的话说，它是一种“可怕又狡猾的致病菌，有危害胎儿的作用，有时候吃进去这个菌之后，当时并不造成恶心呕吐，而是潜伏在孕妇体内，造成流产和死胎。”
所以一旦被感染的孕妇，流产率能高达30%左右。
它还有一个外号，就是“冰箱杀手”，因为0℃~45℃都能生长繁殖，人感染后可能表现出发热、肌肉痛、恶心腹泻等症状，严重的甚至会发展成脑膜炎，败血症。
孕妇、孩子、老人都是易感染人群，由于潜伏期还长，儿童、老人至少要被感染3~70天后，才会出现症状。
李斯特菌容易在蛋白质丰富的食物里滋生，例如以下五种食材，家里有宝宝或者老人的要注意了。
而且，就算是素菜，也容易成为李斯特菌的容器。去年美国召回了一大批金针菇，正是由于被李斯特菌污染过。
特别夏天，温度极其有利于细菌的滋生，加上为了解暑忍不住吃两口凉拌菜、冷熟肉、冷面等，感染的几率也大大增大。
如何预防李斯特菌？
宝宝每天都要吃的肉、牛奶、奶酪等，都是活生生的李斯特菌培养皿。
怎么处理好肉食至关重要。
所以在生肉的处理上，为了保险起见，可以参考一下的方法：
小份分装法
肉类如果反复解冻，会非常容易变质。所以长期囤的肉，建议按每次要吃的分量切好，装成小份密封后放进冷冻室。
如果是商超买的冷鲜肉，一直在 0℃~4℃排酸的，就不建议用这个方法冷冻了，用下面的断生法，或者直接密封冷藏并在3天内吃完。
生肉断生法
把肉弄成断生，比直接生肉放进冰箱更安全，也方便。
隔断大法
除了常见的猪牛羊肉，生的鱼虾蟹这类海鲜也容易有李斯特菌，要用保鲜袋或者真空处理密封好，再单独放一个隔层，切记一定要和熟食隔开！
鸡蛋也携带大量细菌，要放在独立的蛋盒里，能放 8 周。但是一定不要清洗，鸡蛋表面有保护膜，洗掉就容易变质了。
最后强调一下：不要洗肉！不要洗肉！不要洗肉！切肉和切菜的菜板一定要分开。
肉存在大量细菌，洗的时候很容易把带着细菌的汁水溅到厨房其他表面。如果觉得肉脏的话，先冷水下锅焯肉。
除此之外，李斯特菌还有一个弱点，就是不耐高温。
切记，特别是从冰箱拿出来的剩菜，一定要彻底加温过后再吃！
巴氏杀菌的鲜奶，开封过后没喝完也要扔掉，别放在冰箱下回继续给孩子喝。
冰箱不是万能的
很多宝妈都跟我吐槽过老人的冰箱，常年各种食材塞得满满的，有时候还不喜欢用保鲜膜，剩菜吃四五天还不舍得倒...
这样的冰箱可不是李斯特菌重灾区吗？
正确使用冰箱，才能让李斯特菌彻底滚蛋！
生熟、荤素分开
不熟的，不是一个世界的就不要呆在一起，人是这样，食物也一样。
冷冻室的肉不要反复解冻
每解冻一次，细菌就会“苏醒”一次，然后迅速繁殖。实验发现，反复解冻4次后，细菌的量会变成原来的15倍！
冰箱只放七成满
冰箱里的食物要留出空隙，才有利于冷空气流通，确保温度达标。
定期清理冰箱
至少3个月对冰箱进行彻底清洁，内外都要擦干净，特别是清洁死角也不能放过，最后别忘了去异味。
长期不清理的冰箱
比马桶还脏
快动手扔扔剩菜
清洗起来吧~
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