有时失手买太多食材，一不小心购买太多
冰箱塞得满满当当的，都看不出买了什么
冰箱反而变得更难用
其实是你的收纳方式不对
日本收纳师Konan说，冰箱整理有诀窍的
冰箱收纳要是做不好，有97％的空间都浪费了！
若是整理得好，你能多塞100件
还能备上一星期的食材量，是不是很惊人呢
就来看看日本主妇如何发挥，收纳强迫症的魅力
冰箱体积利用率提高3倍，防疫期间做好准备不用怕
◆◆ 原则1 ◆◆
冰箱分区，不占用其他空间你家的冰箱是不是看到哪里有空位就往哪儿塞，往往都会忘记放了什么物品，导致冰箱总是塞得满满的，一点空间都没有。
但日本主妇才不会发生这种失误呢！
她们最擅长的就是分类归纳，就连冰箱收纳也有逻辑
其实想要挪出空间，就得先做好物品分层收纳
像日本主妇kaori的冰箱相当有秩序，每层都有收纳主题。
- 第一层：做甜点的食材、开封的零食
- 第二层：放味增、太白粉等干货酱料
- 第三层：空白区（临时存放隔夜菜）
- 第四层：常备菜（事先备好的食材）
- 第五层：蛋、火腿等加工食材
▲ 图片来源/INS@411.kaoriiii
分层收纳的优点就在于
“维持一定的食材量，不会挤压其他食材的空间”
每一层摆放的种类一目了然，一旦满了就知道不能再增加食材，有效控制数量，也能避免冰箱塞爆的情况，留下足够的空白空间。
而且一定要留出30％的空白处，作为临时存放区。
日本主妇有备无患的高度意识，让冰箱收纳更有弹性。
空白区建议设置在第三层或第四层，视野不会太高，一眼看清楚放置的物品，同时也顺手好拿。
像主妇anmitsu的冰箱原先也是有些凌乱，经过分层分类后，淘汰过多的食材，榨出空间收纳。
将调味料通通放在最上层，自带手把的收纳，即便在高处也很容易拿取。有意抽掉一个搁板，从五层变成四层，每层空间更高，大型食材、锅具也放得下。
除了利用物品种类分层收纳，日本主妇Aki则是分出老公专用与公用的冰箱区域。
- 第一层是丈夫区，主要是放清酒与下酒菜。
- 第二层与第四层是公用区，放调味料、蔬菜等，或是作为放置平底锅的临时区。
- 第三层则是Aki的使用空间。
优点在于家人能立即找到想要的物品，不会被挪来挪去。
除了分层收纳
能挪到门边的物品，就尽量改放到门边
像罐装的调味料、饮料，避免占用层板的使用面积。
运用长尾夹吊挂调味料，不占用到原本的冰箱体积，也能收更多。
伸缩杆向来是日本主妇的收纳好帮手，就连冰箱收纳也不例外，伸缩杆放在门边就能吊挂各种调味料，甚至也能作为固定酱料罐的工具。
◆◆ 原则2 ◆◆
分盒收纳，缩减食材体积一包包大小不一的青菜、肉类，总是容易占位置
想要挪出冰箱空间，不如从缩减食材体积着手！
特别勤劳的日本主妇在采购当天就会帮所有食材分盒。
拆了所有的包装，一份一份分别放进拉链袋中，体积顿时缩小三倍，节省不少冰箱空间。
就连鸡肉也分装放进保鲜盒中，
用盒装的优势就在于空间被分隔得方正规矩，每一寸都能严丝合缝地利用殆尽！
你看这收纳是不是特别整齐，所有食材一目了然，还能多出三倍的收纳空间。
甚至也可以先处理做好常备菜，直接放进保鲜盒，降低食材的占用空间。
防疫期间一次购买大量蔬菜，冰箱就容易放不下。不如学学日本主妇，事先將姜、葱切好，减少占据的体积。
除了分盒保存，部分食材也能改放冷冻库
冷藏区也就能挪出更多空间
切好的葱、金针菇、香菇等，直接用拉链袋装好冷冻，不仅省下料理时间，也相对节省冰箱空间，简直是一举两得！
能放冷冻的就放冷冻，冰箱冷藏区空间就变得更大了。
◆◆ 原则3 ◆◆
垂直收纳，直立摆放最省空间想要榨出更多的冰箱空间
就来好好审视冰箱，还有哪些区域是被浪费的！
主妇sayaka就特别指出，像鸡蛋盒的上方往往是空着没用到的区域，sayaka利用U型搁板区分上下两层，就能多放豆腐、蔬菜等。
由于冰箱能收纳的空间有限，建议优先考虑垂直收纳，尽量让出宽敞的水平空间，才能放得下大型食材。
利用保鲜盒堆叠也是一种方法，把垂直空间都用尽。
除了堆叠食材，改成直立收纳也能缩减占用体积
像是小黄瓜、红萝卜这类的长形蔬果，直立保存会更省空间。
像是没用完的吉士片、火腿也能直立收纳，同样能避免占用过多空间。
就连保鲜盒也采用同样做法，反而能多收纳三倍。
豆腐这类盒装的食材全部直立放入收纳盒中，不仅更好拿，也能收更多
TIPS：蔬菜保存更久的小妙招
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蔬菜不耐放，冰个两三天就容易出现烂叶、发黑
尤其疫情期间，虽然一次大量采购较方便，但就怕蔬菜容易坏
这里推荐几个日本主妇的小妙招，教你如何保存蔬菜
放到一周以上都没问题！
1. 白菜、高丽菜
像白菜、高丽菜这种多重菜叶的蔬菜，主妇Rico推荐一个叉子状的小道具，插入白菜根茎处，包入保鲜袋放进冰箱存放。
这样的原理是透过插入根茎深处，藉此破坏蔬菜的“生长点”，让蔬菜保持新鲜度。
可以看出来经过一周的时间，白菜有些脱水，但还是鲜绿的样子，是不是很惊人呢！
不过，即便没有这个保持蔬菜新鲜的小道具也没关系，改用牙签也有同样效果。
2.叶菜类
像是小白菜、茼蒿菜这种叶菜类的蔬菜，主妇Safaia的建议做法是先不洗，将菜叶先擦干水分，放入保鲜盒中。
放入保鲜盒时，则再加一张厨房纸巾盖住吸水气，有效保鲜。
3. 红萝卜、青椒、小黄瓜
青椒放冰箱其实很难保存，尤其蒂头部分很容易出水，建议先把蒂头切掉，擦干水分后用保鲜膜封存。
而红萝卜的保存则是建议切掉蒂头与根部，这同样是切断生长点的原理，以有效维持新鲜度。
擦干表面水分后，再用保鲜膜包覆。
收进冰箱时注意要采用直立收纳，只要这样做，至少能保存3周以上。
小黄瓜则容易冻伤发黑，因此表面要先擦干水分，再用厨房纸巾或报纸包覆，放入保鲜袋保存。
提醒一下，放入冰箱时蒂头要朝上并直立摆放，保鲜才长久。
看完以上日本主妇的分享，是不是也想好好整理塞满的冰箱呢！
只要掌握分层、分盒、垂直收纳等原则，自然能有效利用冰箱空间不浪费
你家的冰箱都怎么收？
来晒晒你家的冰箱吧
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