本文由白茶家族原创撰写，未经允许，不许转载！
文 | 白妹子
01
今天气温7~14℃。
想念夏日烈日当空，和小伙伴坐在海边堆沙堡的日子。
深吸一口气，迎面扑来一股海的气息，虽然夹杂着淡淡的鱼腥味，不过并不让人生厌。
湛蓝的天，蔚蓝的海，在视线尽头拼接，水天一色......
跟朋友在一起的时光总是很欢乐。
可惜时间走得太快，如果能把时间放进冰箱保存起来该多好啊。
记起一位叶女士提出过这样的疑问：她之前在网上买了三罐白牡丹，一时间喝不完，想让白茶存放时间更长久，而冰箱作为食物的保鲜机器，能把白茶放进冰箱储存吗？
大家也许有把食物放进冰箱保鲜保存的概念，从而延长保质期，但小白想说这种做法并不适用于白茶存储哦。
02
冰箱会使白茶串味
白茶需要干净无异味、无刺激性气味的环境进行存放。
而冰箱作为生鲜食物的天堂，经常放置着各种各样的食材，难免会交织着各种气味。
大家有没有把吃不完的西瓜放进冰箱的经验呢？
就算包覆着保鲜膜，第二天拿出来的时候再吃，口感也因为吸收了其他食物的味道而变得难以言喻，大打折扣。
或者当喝白茶的时候有一位充满香水气息的女子在身旁，都会改变手中白茶的气味。
又或者品茶时欲营造氛围而点燃的香薰，出于浪漫的想法，却在不知不觉中弄巧成拙，破坏了白茶的香气，入口的不再是鲜、香、醇、爽。
这是因为白茶吸附力强，外界的气味容易依附于白茶中。
所以将白茶置于冰箱，等同于磁铁置于铁钉堆，海绵置于水。
杂味异味对干茶而言，拥有致命吸附力！
一旦沾上，便难回当初的本真美好。
03
冰箱湿度高，白茶易受潮
根据新国标的规定，白茶的含水量不能超过8.5%。
当茶友们喝白茶时，觉不觉得茶叶落进盖碗中碰撞的声音犹如清泉流水叮当响，悦耳动听。
白茶对环境湿度的要求低于40%-45%。
冰箱的低温导致环境湿度过高，远远超出了白茶最适宜的湿度指标。冷气和水雾在冰箱里持续运转，潮湿的冰箱很容易让白茶被水汽侵入。
不止于冰箱，在平时存放白茶的过程中，也要注意环境的湿度。
书房或不经常出入的干燥房间都是不错的选择。
做好密封工作，对白茶储存是很有利的。
这里推荐三层包装法：首先将白茶装进铝袋，袋口密封后再套食品级塑料袋，同样封紧袋口，对白茶进行二次防护，最后将之放进标准五层厚的纸箱中，将纸箱开口和缝隙用透明胶带密封。
同时茶友们在下雨天也要记得关门窗，防止水汽进入导致白茶受潮变质。
04
低温不利于白茶转化
白茶经过长时间的存放会转化出独特的口感。
长期存放就得说老白茶了。
老白茶就是由于白茶通过时间的沉淀转化，拥有清爽，醇香的口感和独特的属于时间的韵味。
白茶的转化不仅需要自身的陈化，还要借助外部环境的作用。
温度就是促成白茶转化最重要的条件之一。
冰箱的低温条件，会抑制白茶的转化，延长了转化时间。
处于干燥的环境中是白茶转化的基础条件，除此之外还要避免阳光直射，避免环境中有异味。
所以，将白茶放进冰箱实在不是明智的行为，冰箱在大众眼中的种种优点，对白茶可以说是一生之敌。
05
“道不同不相为谋。”
白茶的储存条件是密封、避光、干燥、阴凉、无异味。
冰箱有悖于白茶储存所需的条件，因此对于白茶可不可以放进冰箱的疑问，答案是不可以！
冰箱对于白茶来说，并不是时间机器，而是茶叶杀手。
只要遵循正确的储存方法，在一定时间内都能够很好地保存白茶。
欢迎关注【白茶家族】，了解更多白茶知识！
版权声明：本文归白茶家族（baichajiazu）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。
,
