最近蔬菜价格高得离谱，有些普通的蔬菜都到了10多块钱一斤，比猪肉都贵了。就这个价格，我还不如多买点肉，多买点海鲜之类的吃呢，都差不多的价格。而且孩子也更喜欢吃肉，肉的营养价值更高。
除了猪肉之外，大虾也是很好的选择，现在价格还不算特别贵，总之比冬天是强多了。如果喜欢吃的话，赶紧趁着便宜多买点，一次吃个够。即使吃不完，我们家里的冰箱也能派上用场，放在里面冷冻保存起来，随吃随拿。
不过大虾冷冻保存，我发现很多人方法都用错了，直接放进冰箱冷冻可不行，再拿出来吃的话，你就会感觉肉质软乎乎的，一点都不劲道，味道和新鲜的也有了很大的差别。今天来教你一招，保存时间更久，肉质更新鲜更紧实。
配料：塑料瓶子、清水、大虾
1、大虾买回来，千万不要直接放进冰箱，容易导致其中的水分流失，也很容易串味，最终就会导致大虾口感变差。
2、所以我们需要提前准备几个塑料瓶子，最好是喝矿泉水的，喝饮料的有颜色也有味道，不推荐大家用。把瓶子刷洗干净之后，我们先放在一旁备用，下面咱们再来处理买回来的大虾。
3、把大虾放在水里，稍微清洗一下，最好清洗干净，到时候需要吃的话直接烹饪即可。洗净之后，一个一个地塞进塑料瓶子里，注意要按照头部朝下、尾巴朝上的状态来摆放，瓶子装满之后，我们往里面倒水。
4、把整个瓶子都装满清水，然后盖上盖子，关严实。最后将其放入冰箱内冷冻起来，这样放几个月都不会坏的，我们家还有正月十五买的大虾呢，现在吃还是同样的鲜美，味道一点都不差，跟刚买的一样。
按照老渔民这个方法来保存大虾，效果是真的好，吃的时候把瓶子剪开，都不用解冻，直接拿来烹饪就好。就算是用白灼的方法来做，味道也是绝美的，鲜香的味道实在诱人。
烹饪小贴士：
1、大虾千万不要直接放在冰箱里冷冻，需要找一个矿泉水瓶子，装进去才行，防止串味、防止水分和鲜味的流失。
2、瓶子一定要保证无味、无色、无油，更能延长大虾的保质期。
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