冰箱这一家庭电器几乎每家每户都会有，人们都会把食物材料放进冰箱，就可以延长食物的寿命；或者是把当天剩下的放在冰箱里，直到第二天还会把它们煮一下再吃。
但是冰箱并不是百分之百的安全，尤其是每户人家冰箱常出现的4样食物，它们其实都是癌细胞的“温床”，只要冰箱内有以下4类食物必须及时清除，以免大量癌细胞扩散，影响身体健康。
1、腌制食品类
常见的腌制食品有很多种类型，如咸鱼、腊肉、泡菜等，都能真正刺激人们的食欲。因为它们都是高盐的，不会发霉，也不需要放在冰箱里，但这并不意味着它们都是安全的、无害的。
有专家指出，高盐食物会导致高血压和癌症，这些食物保存后，会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐会在胃部产生含胺的化学物，这些化学物会转化为亚硝酸铵。亚硝酸铵是一种致癌物质，很容易导致各种消化道癌症。
如果有人长期食用腌渍食品，则会因高盐、高通透性和胃粘膜损伤，容易引起胃溃疡、胃炎等慢性胃病。如果有人患上胃病，而且还吃太多盐和腌制食品，可能就会加速胃癌的发展。
2、食物发霉
大部分人认为把食物放进冰箱就不会让它发霉，但事实果真是这样吗？其实，长时间储存在冰箱里的食物也容易发霉，尤其是水果和谷物。发霉的食物会产生黄曲霉毒素，这是一种会对肝细胞造成严重损害的主要致癌物质。
大量食用发霉的食物会导致肝细胞变性或坏死，甚至可能患上肝癌。并且黄曲霉毒素就算煮得有多高温，也不能完全消灭掉，因此，一旦有发霉的食物，一定要把它们扔掉。
3、烘烤食品类
经过反复熏蒸和烘烤的食品会破坏其中的营养成分。此外，食物中的油脂亦可能会滴在炭火上，从而产生有害物质，例如多环芳香烃和苯并芘，这些致癌物会随着呼吸的作用进入人体并产生，也可能依附在一些食物上，进一步增加了患癌的可能性，所以烘烤食品类在冰箱存放也不安全。
4、油炸食品类
高温油炸食品真的很好吃，比如油条和蛋糕，但它会破坏食物的原有营养。高温油炸食物的热量极高，而油炸食物的致癌物质，尤其是丙烯酰胺，可引致多种癌症。
因此，大家切记不要吃太多油炸的东西，油炸食品虽然好吃，但是致癌的物质多。
另外，热带水果也不适合长期放入冰箱储存，因为它们害怕低温，不适合冰箱冷藏，长期存放还会“冻伤”水果，使其表面凹陷，出现黑褐色斑点，不仅热带水果营养丧失，而且还非常容易变坏。
一些生水果也不能放在冰箱里，否则很难正常成熟，建议水果一类储存在阴凉、通风良好的地方，远离光线较好。
相信大家看完这一篇文章，也不会认为冰箱是万能的，以上储存较久的4类食物必须从冰箱拿出来扔掉，避免吃这些食物伤害到自己的身体大家也可以煮够一餐的分量，尽量不要吃剩饭剩菜，也不要吃冰箱储存过久的食物。
冰箱也要每个月清理1至2次，也要定期消毒冰箱，让冰箱保持干净、整洁、无异味。
