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馒头发酵放冰箱好还是放在外面好(馒头发酵完放冰箱还是蒸好放冰箱)

馒头发酵放冰箱好还是放在外面好(馒头发酵完放冰箱还是蒸好放冰箱)

更新时间:2024-06-26 18:16:11

馒头发酵放冰箱好还是放在外面好

在夏天的时候,放冰箱外面发酵好。冬天的时候,在南方放冰箱外面,如果在北方就放冰箱里面。因为夏天的话,南北温度,对,馒头发酵,都是比较好的。但是冬天的话,北方是很冷,零下多少度?

这对馒头发酵不好。南方的温度一般情况下都在0度以上,所以放在冰箱外面比较好。

冰箱的温度太低,不利于发酵,一般的面食发酵温度是30多度,而冰箱温度小于30多度面团发酵不起来,因此不能放入冰箱发酵;夏秋季节,室内的温度比较高,很容易发酵成功,春、冬季节如果没有暖气的话,还要隔温水去发酵,北方人有暖气就放在暖气边上发酵,馒头或包子做不做得成功,关键就在于发酵是否成功。