买鸡蛋怎么挑，不吃亏？记住这2个窍门，多得实惠。大家好，我是风之微，祝大家平平安安每一天。
鸡蛋大家经常买，隔一段时间就要购买储备一批。买鸡蛋时，怎样挑选才划算、不吃亏呢？是买大的还是小的？是买长形的还是圆形的呢？怎样挑选才能既符合自己家庭的需要，又不吃亏呢？
通常鸡蛋的卖法有两种：按个数，按重量。根据家庭人口多少，需求也不一样。3口之家的话，一次买20到30个鸡蛋就够了。这样能每次确保吃的鸡蛋都比较新鲜，减少浪费。
窍门1：如果鸡蛋按照个数算钱，买的没有卖的精，鸡蛋个头肯定差别不明显。选圆形的鸡蛋比长形的更划算，因为圆形的鸡蛋通常要重些。这样买同样个数的鸡蛋，圆形的鸡蛋重量更重一些，不吃亏。
窍门2：如果按照重量算钱，看你更需要蛋白还是蛋清。如果你更需要蛋白，选大一些的蛋；如果更需要蛋黄，选小一些的蛋。因为每个鸡蛋的蛋黄大小是差不多的，这样更能符合自己的需要，同时也不吃亏。
鸡蛋实在是个好东西，营养丰富，便于保存，经济实惠，吃法也丰富多样。今天风之微分享一下西红柿炒鸡蛋的做法。做法不复杂，食材简单。但是非常下饭，怎么吃都吃不腻，隔个几天做上一回，肯定全家都欢迎。不怎么会做菜的人，把本文收藏起来，哪天尝试做一下这道菜。
【西红柿炒鸡蛋】【所需食材】：鸡蛋、西红柿
【调料】：食用油、食盐、生姜、大蒜
步骤一：从冰箱拿两个鸡蛋，打到小碗里，用筷子搅拌成鸡蛋液，备用。打第二个鸡蛋的时候，不要直接倒入碗中，要先注意观察鸡蛋是否已经变质。
步骤二：西红柿洗干净，去除蒂，切成滚刀块备用，就是像小船或金字塔的形状。这样形状的小块，切面较多，容易出汁。
步骤三：起锅烧油，倒入鸡蛋液，加入少量食盐。倒鸡蛋液时一边倒，一边沿着锅的中部转圈。这样鸡蛋进入锅后，散得比较开，受热均匀，不会部分糊掉。
步骤四：贴着锅的鸡蛋凝固后，将鸡蛋皮翻面，一边翻炒，一边将鸡蛋皮切碎。将炒熟的鸡蛋皮盛出，放在盘子里，备用。
步骤五：再放油，放入生姜末、大蒜末，将刚才切好的西红柿块倒入锅中，放入食盐。
步骤六：不断翻炒西红柿，让它的各个切面都接触锅底，炒到西红柿变软，汁水冒出。
步骤七：将刚才盛出的熟鸡蛋皮倒入，翻炒均匀，出锅装盘即可。
1.如果鸡蛋按照个数算钱，选圆形的鸡蛋比长形的更划算。因为圆形的鸡蛋更重一些。
2.如果想多吃蛋黄，就选小的鸡蛋；如果想多吃蛋白，就选大的鸡蛋。
3.西红柿炒鸡蛋，西红柿酸软，鸡蛋鲜香。不需要再放味精、鸡精等调味料，以免盖住本身的鲜味。
以上是西红柿炒鸡蛋的做法，非常家常，材料普通，做法简单，非常有营养，老人小孩全家都爱吃。每天不知道吃什么菜时，可以做一做这道普通的菜，吃不腻。
买鸡蛋怎么挑，不吃亏？记住这2个窍门，多得实惠。大家好，我是风之微，分享家常美食菜谱和做法，介绍厨艺小妙招，希望能对您有所帮助。如果你喜欢我写的文章，请放手点赞、评论、转发、收藏，对我也是非常大的鼓励哦。
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