熟韭菜饺如果需隔夜保存在冰箱冷藏室，是可以的，但前提是饺子必须妥善地放入冰箱进行冷藏。然而，需要注意的是，虽然短期冷藏不会对身体产生不利影响，但韭菜等蔬菜煮熟后存放过久，细菌会迅速繁殖，产生更多的亚硝酸盐，这种物质对人体是有害的，即使再次加热也无法完全消除。因此，对于隔夜的韭菜饺子，尽管可以食用，但口感和味道可能会有所降低。
在食用时，建议将饺子加热蒸透以确保其安全性。此外，考虑到可能的口感下降和食品安全问题，尽量避免过夜储存饺子。如果需要长时间储存，建议选择其他食品类型或采用适当的冷冻方法来保存。
