做的面皮儿放冰箱里回生了咋办（擀面皮放冰箱第二天发硬咋办）

遇到这种情况下，可以在锅里放一些水，然后再把面皮放在锅里，水开后蒸一分钟左右，再把面皮拿出来，晾凉就没有问题了。

加热。

凉皮、擀面皮放的时间一久可能会出现发硬的情况，这时候可以将凉皮、擀面皮放热水中稍微泡一下，这样能让凉皮、擀面皮恢复柔软，等凉皮变软之后再过一遍凉水即可。

如果是放冰箱中冷藏保存的凉皮、擀面皮出现变硬情况的话，只要将其取出放至常温就立马回软。