将香葱放进冰箱中保存可以延长其保质期，同时也可以让香葱更加香气扑鼻。将香葱洗净、晾干后，放进密封袋或密封瓶中，然后放进冰箱的冷藏室中。这样可以防止香葱被氧化，并保持其口感和香气。此外，在保存香葱时，最好不要将其叠放在一起，而是应该将其放在通风、干燥的地方，以便更好地保持其新鲜度和香气。
香葱不仅可以冷藏，还可以冷冻，保存的时间更长。
我们把香葱的根部切掉，如果有黄叶、烂叶也切掉，用清水冲洗干净，放在阴凉通风处沥干水分，一定不要晒干，不然香葱就变蔫儿了。
晾干的香葱切成葱花，用保鲜袋装起来，放进冰箱里冷冻。或是用干净的纯净水瓶装，用的时候往外倒就行了，很方便。由于表面已经晾干，没有水分，是不会粘连在一起的，即使冷冻后还是很松散的，直接抓一把就可以用，十分方便，一般用量大的饭店里都用这个方法。
