面皮放在冰箱里发酸还能吃吗（擀面皮放在冰箱里第二天有点发酸）

擀面皮制作的第二道工序就是发酵。 都是要经过发酵的，不酸才怪呢。 要想不酸，也有办法。 去看看胖女人擀面皮怎么做的就知道了。

冷藏3`5天，不变质是可以食用的。但每次吃之前，需要高温蒸煮一下。不过，味道每一次都不一样。存放时间越久，肉质越柴，失去香味。 时间长了 会产生亚硝酸盐 对身体不好.