柿子干放冰箱保鲜外表怎么白白的（柿子干怎么保存才能放的长久）

柿子晒干后表面的白霜实际上是由柿饼内部的糖分析出，在柿饼表面结晶而形成的。

柿子晒干后放置于低温处容易使柿饼的白霜析出。当温度较低时，容易使晾晒好的柿饼内部析出的糖分在柿饼表面加速结晶，形成柿霜。当然在挑选柿子的时候，尽量选择充分成熟的柿子，糖分较多，出来的白霜也较多。