家中没有冰箱，这个时候可以用盐来保存生肉。用盐将买来的肉裹一遍，连着袋子放入盛有冷水的小盆里，袋子一定要敞开通风，这样可以保存两三天左右。用盐涂抹的生肉保存期间，要放在阴凉通风处，不要沾水。
生肉还可以选择用开水焯一下，接着放入干燥的盘子里，这样也可以保存一天，只是焯水可能会影响肉的口感。
在肉上抹上食醋，可暂时存放一夜，买肉当天将肉炒好，第二天热好吃，也可以当配菜煮面吃。
如果个人比较喜欢吃甜的时候，这个时候可以将生肉切条，然后用刷子在肉上涂上蜂蜜，用线串起来，放在通风口，自然风着，吃的时候，拿出来吃就行
以下是没有冰箱时，延长存放生肉时间的方法：
1. 盐腌：将生肉涂上一层盐，放在通风干燥的地方，可以延长存放时间。但是，盐腌的肉口感可能会变得比较硬，不适合直接食用，需要先清洗去掉盐分。
2. 晾晒：将生肉晾晒在通风干燥的地方，可以使肉表面形成一层干燥的皮，有利于保护肉质和延长保存时间。但是，需要避免受潮和阳光直射。
3. 烟熏：将生肉放在有烟的环境中烟熏，可以使肉表面形成一层熏味，有利于保护肉质和延长保存时间。但是，需要注意控制烟熏的时间和温度，避免过度熏制导致肉变硬或变质。
无论采用哪种方法，都需要注意以下几点：
1. 肉表面必须干燥，否则容易滋生细菌。
2. 存放的环境要通风干燥，避免受潮和阳光直射。
3. 存放的时间不宜过长，最好在三天内食用完。
