鲜枣可以冷冻保存，但是在食用前需要进行解冻。关于冷冻鲜枣是生吃好还是蒸熟了好，这个问题并没有一个确定的答案，因为个人口味和习惯不同，选择也会不同。
冷冻的鲜枣在解冻后，口感和营养成分可能会有所变化，有些人可能会感觉口感比较干燥，或者营养成分流失较多。如果你喜欢吃口感柔软的枣子，可以将冷冻的鲜枣蒸熟或者煮熟后再食用，这样可以使枣子更加湿润，口感更加柔软。但是需要注意的是，蒸煮会使枣子的营养成分流失，所以如果你注重营养，可以选择生吃。
另外，如果你喜欢口感脆爽的枣子，可以将冷冻的鲜枣直接食用。冷冻可以减缓枣子的腐烂速度，保持其口感和营养成分，但是需要注意的是，冷冻过程可能会对枣子的口感和质地产生一定的影响。
总之，冷冻鲜枣生吃还是蒸熟了好，这个问题没有一个确定的答案，需要根据个人口味和喜好来选择。如果你想保留枣子的营养成分，可以选择生吃，如果你喜欢柔软口感的枣子，可以选择蒸煮后再食用。
