1、买回来的银鱼干一定要放在干燥而且通风的环境之中，这样常温下保存它们也不会发霉。需要注意的是，银鱼干不能沾水，而且也不能遭受阳光的暴晒。不然银鱼很快就会变质。
2、将银鱼干放在保鲜盒或者密封的保鲜袋之中，并将其放在冰箱的冷冻室之中，这样可以延长保存的时间，而且还能保持口味不变。
3、在一些比较潮湿的地区，朋友们可以再次晾晒银鱼干，并在其外表上涂抹一些食盐，这样能起到一定的防腐作用。
一些朋友还会在放置银鱼的容器中加入一些白酒，然后将银鱼干存放在冷冻室之中，这样能保存比较久的时间，而且食用的时候味道也特别好。
以上这几种方式，都能将银鱼干保存半年以上的时间。
一看颜色，银鱼应该是白色好像透明的，比较鲜亮，如果己经变色并且比较严重就不能再吃了，二闻味，银鱼除了腥味外没有其他味道，如果出现辣味、臭味、霉味就无法吃了，如果一切正常的话就可以吃。
