可能有以下几个原因：
冷冻温度不够低：冷冻温度不够低可能导致猪肉无法完全凝固。确保冷冻室的温度设置在零下18摄氏度以下，这样才能有效地冻结食物。
冷冻时间不足：如果猪肉只冷冻了很短的时间，可能还没有完全凝固。建议将猪肉放入冷冻室中，根据猪肉的大小和厚度，适当延长冷冻时间。
包装不当：如果猪肉没有正确地包装，空气可能会进入包装中，导致冷冻效果不佳。确保将猪肉用适当的密封袋或保鲜膜包装好，尽量排除空气，并封好口袋或膜。
冷冻室过满：如果冷冻室里的食物太多，空间过于拥挤，空气流通不畅，也会影响食物的冷冻效果。尽量合理安排食物的存放位置，留出足够的空间。
可能是温控器的感温管紧贴了冷藏室内胆后壁，使得后壁上的水珠难免流入塑料护套内，这些水遇到低温时很容易结冰。从而给温控器传递了一个错误信号，以致冷冻室的温度不是足够低，肉类自然也难以冻成硬块。
只要适当调整感温管的安装位置，并去除护套内的水珠，冰箱重新开机后便能正常运行。由于具有一定的专业性，建议最好找专业人员处理。
